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Renfort pour surcroît d’activitéUn boulanger en renfort quand votre fournil déborde.
Les fêtes approchent, la saison démarre, vous ouvrez un second point de vente ou une commande énorme vient de tomber. Votre équipe ne suffira pas. Je viens la renforcer le temps qu’il faut, en gardant votre niveau de qualité.
Les moments où l’on m’appelle
Noël et le jour de l’An, la galette en janvier, Pâques, l’été sur la côte ou en montagne, les ouvertures et les réouvertures après travaux, les grosses commandes d’hôtels, de traiteurs ou de collectivités.
Ce que j’apporte
Une paire de mains expérimentée qui ne demande pas d’être formée. Je peux prendre une partie de la production (le pain pendant que vous faites la viennoiserie, ou l’inverse), ou tenir une plage horaire entière, la nuit par exemple.
Organisation
On fixe ensemble les dates, les horaires et la répartition. Je peux venir quelques jours en amont pour préparer, ou seulement sur le pic. Le devis précise tout, déplacement compris.
Artisanal, GMS, industrie
Le renfort n’est pas réservé aux petits fournils : un rayon de grande surface avant les fêtes ou une ligne de production en pointe saisonnière ont le même besoin, et je connais ces cadences.
Où
Dans toute la France : voir mes zones d’intervention, dont Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Montpellier, Strasbourg.
Comment ça se passe
- Vous m’appelez ou envoyez votre demande en ligne
- Je vous réponds sous 24 h avec un devis
- Je prends le poste à la date convenue
- Vous traitez directement avec le boulanger qui vient
Questions fréquentes
- Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
- Pour Noël et l’été, plusieurs semaines : ces créneaux partent vite. Pour une commande imprévue, appelez-moi tout de suite, je regarde mon agenda et je vous réponds sous 24 h.
- Travaillez-vous de nuit et le week-end ?
- Oui. Nuit, week-end et jours fériés font partie du métier, et donc du renfort.
- Pouvez-vous venir plusieurs saisons de suite ?
- Oui, et c’est même ce que préfèrent mes clients réguliers : je connais déjà leur fournil et leurs recettes.