Boulanger remplaçant dans toute la France.

Je suis Jordan Martin, boulanger indépendant depuis 20 ans. Votre boulanger est absent, votre équipe manque de bras, une grosse commande arrive ? J’interviens partout en France, à la journée ou pour plusieurs semaines, en boulangerie artisanale, en GMS et en industrie.

Demander une intervention 06 48 46 51 81

Mes prestations

Le même boulanger, selon votre besoin.

Remplacement de boulangerVotre boulanger est en arrêt maladie, en congé, en formation, ou il est parti sans préavis ? Je suis Jordan Martin, boulanger indépendant depuis 20 ans.Renfort pour surcroît d’activitéLes fêtes approchent, la saison démarre, vous ouvrez un second point de vente ou une commande énorme vient de tomber.Boulanger pour la grande distributionUn rayon boulangerie en grande surface ne pardonne pas le creux de quatorze heures ni la rupture du samedi.Boulanger pour l’industrieDe retour en France après la Suisse, j’ai passé plusieurs années en mise au point de recettes pour de grands comptes industriels : procédés, lignes de production, exigence industrielle.Grosse commande et événementMille petits pains pour un mariage, un buffet de pains spéciaux pour un séminaire, des pains personnalisés au pochoir pour un événement : vous avez dit oui, et il faut maintenant produire sans sacrifier votre clientèle du jour.

Par région

Chaque région a ses pains, ses saisons et ses coups de feu. Choisissez la vôtre.

BretagneRennes, Brest, Vannes, Quimper, Saint-Malo, Lorient, Saint-Brieuc, Lannion, Fougères Pays de la LoireNantes, Angers, Le Mans, Laval, Saint-Nazaire, La Roche-sur-Yon, Cholet NormandieLe Havre, Rouen, Caen, Cherbourg-en-Cotentin, Évreux, Alençon Hauts-de-FranceLille, Amiens, Dunkerque, Calais, Lens, Arras, Beauvais Île-de-FranceParis, Versailles, Boulogne-Billancourt, Évry-Courcouronnes, Cergy, Meaux Grand EstStrasbourg, Reims, Metz, Mulhouse, Nancy, Troyes, Colmar Bourgogne-Franche-ComtéDijon, Besançon, Auxerre, Belfort Auvergne-Rhône-AlpesLyon, Saint-Étienne, Grenoble, Clermont-Ferrand, Annecy, Valence, Chambéry Provence-Alpes-Côte d’AzurMarseille, Nice, Toulon, Aix-en-Provence, Avignon OccitanieToulouse, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Béziers, Albi, Montauban, Carcassonne Nouvelle-AquitaineBordeaux, Limoges, Poitiers, Pau, La Rochelle, Bayonne, Niort, Angoulême Centre-Val de LoireTours, Orléans, Chartres, Bourges, Blois CorseAjaccio, Bastia

Par ville

Les villes où l’on me demande le plus souvent. Votre ville n’y est pas ? Je viens quand même : envoyez votre demande.

Tous les départements

Je me déplace dans les 96 départements de métropole, Corse comprise.

Ain (01) · Aisne (02) · Allier (03) · Alpes-de-Haute-Provence (04) · Hautes-Alpes (05) · Alpes-Maritimes (06) · Ardèche (07) · Ardennes (08) · Ariège (09) · Aube (10) · Aude (11) · Aveyron (12) · Bouches-du-Rhône (13) · Calvados (14) · Cantal (15) · Charente (16) · Charente-Maritime (17) · Cher (18) · Corrèze (19) · Corse-du-Sud (2A) · Haute-Corse (2B) · Côte-d’Or (21) · Côtes-d’Armor (22) · Creuse (23) · Dordogne (24) · Doubs (25) · Drôme (26) · Eure (27) · Eure-et-Loir (28) · Finistère (29) · Gard (30) · Haute-Garonne (31) · Gers (32) · Gironde (33) · Hérault (34) · Ille-et-Vilaine (35) · Indre (36) · Indre-et-Loire (37) · Isère (38) · Jura (39) · Landes (40) · Loir-et-Cher (41) · Loire (42) · Haute-Loire (43) · Loire-Atlantique (44) · Loiret (45) · Lot (46) · Lot-et-Garonne (47) · Lozère (48) · Maine-et-Loire (49) · Manche (50) · Marne (51) · Haute-Marne (52) · Mayenne (53) · Meurthe-et-Moselle (54) · Meuse (55) · Morbihan (56) · Moselle (57) · Nièvre (58) · Nord (59) · Oise (60) · Orne (61) · Pas-de-Calais (62) · Puy-de-Dôme (63) · Pyrénées-Atlantiques (64) · Hautes-Pyrénées (65) · Pyrénées-Orientales (66) · Bas-Rhin (67) · Haut-Rhin (68) · Rhône (69) · Haute-Saône (70) · Saône-et-Loire (71) · Sarthe (72) · Savoie (73) · Haute-Savoie (74) · Paris (75) · Seine-Maritime (76) · Seine-et-Marne (77) · Yvelines (78) · Deux-Sèvres (79) · Somme (80) · Tarn (81) · Tarn-et-Garonne (82) · Var (83) · Vaucluse (84) · Vendée (85) · Vienne (86) · Haute-Vienne (87) · Vosges (88) · Yonne (89) · Territoire de Belfort (90) · Essonne (91) · Hauts-de-Seine (92) · Seine-Saint-Denis (93) · Val-de-Marne (94) · Val-d’Oise (95)

Questions fréquentes

Mon boulanger est absent demain matin, pouvez-vous le remplacer ?: Oui, c’est le cœur de mon activité. Appelez-moi ou envoyez une demande : je vous réponds sous 24 h, et selon mon agenda je peux être dans votre fournil dès le lendemain, avec mon matériel, sur vos recettes et vos horaires.
Vous déplacez-vous dans ma ville ?: J’interviens dans toute la France, à la journée ou pour plusieurs semaines. Je suis basé près de Rennes, mais je travaille aussi bien à Paris, Lyon, Marseille ou en station de ski qu’en Bretagne. Les frais de déplacement sont précisés dans le devis.
Comment se passe une grosse commande ou un pic d’activité ?: Je viens renforcer votre équipe le temps qu’il faut : fêtes de fin d’année, saison touristique, ouverture, commande exceptionnelle d’un hôtel ou d’un traiteur. Pain, viennoiserie, pétrissage, cuisson, nuit et week-end compris.
Travaillez-vous aussi en grande surface ou en industrie ?: Oui. Rayon boulangerie en GMS, lignes de production, pétrins industriels : j’ai fait de la mise au point de recettes pour de grands comptes industriels et je connais ces cadences.
Quel est votre tarif ?: Un devis clair sous 24 h, à la journée ou à la mission, déplacement inclus. Pas d’agence d’intérim entre nous : vous traitez directement avec le boulanger qui viendra.
Pourquoi un boulanger indépendant plutôt qu’un intérimaire ?: Vingt ans de fournil en France, aux Pays-Bas, au Canada et en Suisse, et l’habitude d’arriver dans une maison inconnue et de tenir la production le jour même, sans que vos clients ne voient la différence.